食材
鳳梨
適量
吻仔魚
1盒
玉米
1根
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1/3根
韮菜或蔥花
適量
蒜末
2瓣
剩飯
2碗
醬油
10cc
步驟
STEP.1
將玉米粒切下，或使用玉米罐頭亦可，鳳梨、洋蔥、紅蘿蔔切丁、吻仔魚洗淨瀝乾備用。
熱油鍋，下蒜末、吻仔魚，先將吻仔魚炒乾水份，約八分熟盛盤。
STEP.2
原鍋加少許油放入洋蔥。
STEP.3
洋蔥半熟後放入紅蘿蔔、玉米粒拌炒。
STEP.4
待洋蔥、紅蘿蔔、玉米熟後撥至一旁，鍋中放入打散的蛋液。
STEP.5
鍋中食材快速拌炒後放入隔夜剩飯，以切拌的方式回鍋加熱拌炒均勻，並倒入少許醬油增色，醬油可依吻仔魚本身鹹度增減份量。
STEP.6
將蔥花（剛好蔥用完了，用少許韮菜混充，增色又能讓寶貝們增添營養，偷渡一下平常不愛吃的蔬菜😄）、吻仔魚入鍋炒勻，起鍋起放入鳳梨即可。
