火鍋肉片變身【炸豬排】

使用火鍋肉片變身炸豬排，中心很容易就熟透，不用擔心時間和火侯沒掌握好！而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁，新手也能成功喔^^最重要的是；可以一肉３吃,煮火鍋，炒肉片，還能當豬排~CP值超高的啦！！！
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分類 : 豬肉(5401) , 家常食材(40107) , 豬肉片(143)

schedule

時間 : 20分鐘

scale

份量 : 2人份

食材

火鍋肉片(里肌肉)

8片

醬油

1茶匙

米酒

1茶匙

雞蛋

1顆

木薯粉(地瓜粉)

1杯

麵包粉

1杯

步驟

STEP.1

使用里肌火鍋肉片,把3~4片疊再一起,用叉子搓小洞,加入醬油和米酒醃漬10分鐘

STEP.2

醃漬好的肉片先沾地瓜粉,再裹蛋液,最後再裹上麵包粉~平底鍋放多一些油,用半煎炸的方式煎至2面金黃即可起鍋

STEP.3

用火鍋肉片裡面很容易就熟透,使用一般豬排如果時間和火侯沒掌控好,外皮不小心就會太焦,但裡面卻還沒熟

STEP.4

而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁,新手也能成功喔^^