*巧克力慕斯* 不用烤箱輕鬆做

只要 3 種材料，就可以製作出香濃的巧克力慕斯！可以直接製成杯狀、或搭配戚風蛋糕基底一起享用 ❤️

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分類 : 蛋糕(5493) , 烘焙點心/甜點(19091) , 巧克力蛋糕(635)

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時間 : 20分鐘

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份量 : 5人份

食材

動物性鮮奶油-1

300 g

苦甜巧克力

100 g

黑巧克力

60 g

吉利丁片（約2片）

6 g

動物性鮮奶油-2

90 g

步驟

STEP.1

動物性鮮奶油 300 g 用打蛋器中速打至 8 分發（不流動即可）冰入冰箱備用，若是天氣較熱，則可以在鍋子下方墊上冰塊，加快打發速度

STEP.2

吉利丁片 6 g (約兩片) 泡冰水 5-10 分鐘備用

STEP.3

將動物性鮮奶油 90 g，以小火煮至微滾，加入擠乾水後的吉利丁片，攪拌均勻，再加入切碎的巧克力磚融化製成巧克力醬。 PS. 這邊甜度可以看個人喜好加入巧克力喔，食譜內為 "黑+苦甜巧克力"，屬於比較不甜的~

STEP.4

將溶化完成的巧克力醬加入稍早打發的鮮奶油內，利用刮刀均勻混合

STEP.5

將攪拌均勻的巧克力慕斯倒入巧克力戚風蛋糕模型內，用刮板整平表面後，即可放入冰箱冷藏 4-5 個小時若是沒有蛋糕基底，也可以分裝入小玻璃杯中，冷藏 3-4 個小時，直接食用也超好吃❤️

STEP.6

冷藏後將蛋糕模上提，輕輕脫模後，超完美的巧克力慕斯蛋糕就完成了！巧克力控的你不能錯過！Mia 吃掉超多的 QAQ

STEP.7

再來一張!