「春鮸冬嘉臘」冬末春初是鮸魚盛產季，也是吃鮸的好時機！！肉質細膩、富含天然膠質，無論清蒸、乾煎都好美味！！
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時間 : 30分鐘
份量 : 2人份
食材
鮸魚輪切（250g）
1塊
鹽
少許
黑胡椒粉
少許
米酒
少許
太白粉
少許
檸檬
半顆
鮮番茄
4顆
步驟
STEP.1
鮸魚略做清洗後，擦乾。
STEP.2
均勻撒上鹽、黑胡椒粉和米酒。
STEP.3
兩面都沾上少許的太白粉。
STEP.4
平底鍋燒熱後放少許油，下魚片煎。
STEP.5
中小火將魚兩面煎上色即可。
STEP.6
原鍋放入蕃茄和切半的檸檬，灑些橄欖油和鹽即可。
