傳統美食中，
清脆的醬瓜、小菜；
在我的童年記憶裡，
是母親擅長的料理。
輕鬆準備小菜，
加上一鍋香噴噴的地瓜粥；
最能觸動人心與喜愛。
簡單的食材、做法，
現做、現享用喔⋯
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/
清脆的醬瓜、小菜；
在我的童年記憶裡，
是母親擅長的料理。
輕鬆準備小菜，
加上一鍋香噴噴的地瓜粥；
最能觸動人心與喜愛。
簡單的食材、做法，
現做、現享用喔⋯
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/
分類 :
家常菜色(21544)
, 常備漬物(406)
份量 : 2人份
食材
青花椰菜梗
2枝
蒜頭
5小粒
調味料
鹽
適量
醬油
3大匙
步驟
STEP.1
準備食材，洗淨菜心、蒜頭。
STEP.2
將菜心切薄片，蒜頭拍碎。
STEP.3
倒入適量的海鹽，進行殺青；讓鹽滲入菜心、蒜頭，置放十分鐘左右。
STEP.4
時間到，將鹽水倒掉（不必洗喔！）；裝入玻璃容器。
STEP.5
加3大匙醬油入菜心。
STEP.6
醬油拌勻菜心。
STEP.7
即時享用美味小菜。
STEP.8
喜愛冰涼口感，放入冰箱冰鎮；或是前一天做好。清脆的口感，讓人愛不釋手。
