自製芋圓地瓜圓🍨
夏天消暑聖品♡⁼³₌₃
老公讚不絕口冰冰涼涼好好吃啊𓂃
分享給各位(*ơᴗơ) ⸝⸝⸝⸝
#感謝閨蜜贊助的芋頭
#親子同樂
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分類 :
時間場合(7895)
, 在家迺夜市(38)
時間 : 120分鐘
份量 : 10人份
食材
芋頭
600g
細砂糖
100g
熱水
100ml
樹薯粉
160g
太白粉
80g
地瓜圓材料
黃肉地瓜
300g
細砂糖
50g
熱水
50ml
樹薯粉
80g
太白粉
40g
步驟
STEP.1
削皮切小塊，放入電鍋蒸煮，外鍋放2杯水（跳起後用筷子戳戳看，如果還戳不過再繼續蒸）地瓜比較好蒸透，先做，拿出來壓地瓜泥。
芋頭繼續放在電鍋保溫以備用
STEP.2
這次做比較多使用攪拌機比較快
放入攪拌機 用低速攪拌均勻
放入糖、木薯粉、太白粉、熱水
分批慢慢倒入鍋內
（沒有攪拌機的人湯匙壓成泥後手揉，一樣分批慢慢倒入揉均勻。）
STEP.3
跟地瓜的步驟一樣
芋頭會比較乾一點用 中速攪拌至均勻
STEP.4
等量分塊 搓長條 分小塊
搓圓～
STEP.5
搓完放盤子進冷凍10分鐘 定型一下就可以分裝囉
STEP.6
煮熱水 水滾後倒入芋圓
等待芋圓浮起來 澎澎胖胖的～
再大約滾個兩分鐘
就可以放入旁邊煮好的糖水泡著囉
STEP.7
整個廚房滿滿芋頭香～
還加了嫩仙草、牛奶、奶油球～開動啦.ᐟ.ᐟ
真材實料 冰冰涼涼好好吃(*ˊᵕˋ* )
