不用電動攪拌機、不用烤模、不用冰，從備料到出爐30分鐘內搞定，手殘也能成功的軟餅乾，不用等了，今天就來做吧！
分類 :
餅乾(2579)
, 烘焙點心/甜點(19091)
時間 : 30分鐘
份量 : 4人份
食材
無鹽奶油
70克
黑糖粉
55克
白糖
45克
鹽
1/4小匙
香草精
1/2小匙
蛋黃
1顆
中筋麵粉
110克
蘇打粉
1/4小匙
巧克力豆
50克
無調味夏威夷豆
50克
步驟
STEP.1
烤箱預熱175度C。
相信我，烤箱預熱完麵糰就做好可以開始烤了。
STEP.2
1) 奶油以中高火力微波30秒至半融，再稍拌勻。
2) 料理盆內加入融化的奶油、黑糖、白糖及鹽，攪拌均勻。
3) 加入香草精、蛋黃拌勻
4) 加入麵粉、蘇打粉拌勻(若可能請先過篩)
5) 最後加入巧克力豆、夏威夷豆(先切小塊)拌勻，麵糰即完成。
STEP.3
1) 用手將麵糰捏成直徑4公分、厚1.5-2公分小圓餅。
2) 烤盤鋪烘焙紙，餅乾麵糰間隔5公分置於其上，將烤盤送入烤箱烤10-12分鐘即可。
3) 剛烤完很軟，小心輕放於冷卻架，放涼後即可享用。
4) 若喜歡餅乾薄一點，烤完在烤盤上先用大小合適的杯底壓一下，裂痕也會更明顯。
STEP.4
無論配咖啡或牛奶都很搭 ^_^
