老公在英國留學時，曾用這道菜征服歐洲人的胃！明明是簡單到不行的電鍋菜，卻讓整棟宿舍的學生，都以為他是台灣大廚（笑）層次分明的五花肉，配上辛香微辣的醬汁，絕對是餐桌上家常不敗的簡單料理。
時間 : 30分鐘
份量 : 3人份
食材
豬五花肉
一條約200g
米酒
一大匙
老薑
三片
蔥段（可略）
一根
鹽巴
一茶匙
清水
300ml
醬汁
蒜末
兩大匙
醬油膏
兩大匙
冰水
兩大匙
辣椒末
少許
香菜碎（可略）
一小株
步驟
STEP.1
五花肉、米酒、老薑、蔥段、鹽和清水放入內鍋，外鍋一杯水蒸煮加保溫時間約半小時。
STEP.2
取出放涼後切薄片。
STEP.3
盛盤並淋上醬汁即可。
