當家裡有人感冒時，我就會料理這道雞湯，
不但材料簡單，作法也很快速，而且完全沒有蔥的辛辣味，只有清甜味，非常好喝!
不但材料簡單，作法也很快速，而且完全沒有蔥的辛辣味，只有清甜味，非常好喝!
時間 : 15分鐘
份量 : 5人份
食材
去骨雞腿肉
2片
薑片
5-6片
青蔥
8根
雪白菇或鴻喜菇
1包
鹽巴、白胡椒粉
適量
步驟
STEP.1
前置作業:
1.蔥洗乾淨後切成蔥花備用
2.另煮一鍋滾水備用
3.去骨雞腿肉灑上鹽巴跟胡椒粒醃製15分備用
STEP.2
1.熱鍋不加油，直接將雞皮朝下煎至金黃色後(煎一面即可)取出
2.原鍋加入薑片煸香後再將雞肉切成適當的大小後再回鍋翻炒至熟
STEP.3
3.加入適量滾燙的熱水
4.再加入菇類煮，跟鹽巴&白胡椒調味
5.蔥花放入鍋內備用
6.將滾燙的雞湯到入蔥花內完成
