單純有天想把水果凍做成法式凍派的樣子 自從上次做了一次法式蔬菜凍 我就一直想用水果試試看 因為是自己想的沒有食譜參考 我實驗很多次 尤其是水果的搭配上 即使是簡單的水果凍 也不能吃起來不搭！這個食譜很簡單 水果也很好買 隨時想做都可以 模具也是好買的吐司模具（小）
分類 :
烘焙點心/甜點(19091)
, 果凍、茶凍(281)
時間 : 15分鐘
份量 : 2人份
食材
無子葡萄
13顆
芒果
一顆
水梨
一顆
水
200cc
吉利丁片
4
糖（可略）
1-2茶匙
步驟
STEP.1
模具外層沾水 保鮮膜拉兩倍大貼上去 沾水是為了讓保鮮膜好好黏在模具上 請利用紙巾把保鮮膜黏好每個角落
STEP.2
放上葡萄 最旁邊的可以切掉一些
STEP.3
交錯放入水梨和芒果 大小切的越整齊越好 （別學我偷懶 做出來的成品有差😂）
上面要保持一點空間放果凍！大家可以在切薄一點！
STEP.4
吉利丁泡軟後 取另個鍋子 放入200cc的水煮至微起泡放入糖和吉利丁片 攪拌融化
STEP.5
接著把保鮮膜包好 所以這就是為什麼一開始保鮮膜要拉長一點
圖中上面芒果這層我切太高了 所以脫模的時候底部會因為沒有果凍而容易散 大家不要放這麼高 保持一點空間放果凍 在切的時候 能更穩不太會散
STEP.6
冷藏一天脫模
STEP.7
有厚度的一刀下去 不要前後動太多次 容易破壞裡面的水果
STEP.8
擺盤享用～
