食材
白莧菜
300g
黑木耳
120g
火鍋豆腐
1盒
蒜末
6瓣
水
1600ml
香油
1茶匙
調味料
香菇精
1匙
鹽
1/4匙
香油
1/2匙
太白粉
1大匙
水
80ml
白胡椒粉
1/4匙
黑胡椒粉
1/4匙
辣椒
1/2枝
步驟
STEP.1
莧菜摘折去膜，梗和葉子分開，黑木耳切絲，豆腐切丁
STEP.2
鍋子下1匙香油煸香蒜末
STEP.3
蒜末微焦後下黑木耳略炒
STEP.4
加入水
STEP.5
水滾後把豆丁倒入，加香菇精、鹽和白胡椒粉
STEP.6
下莧菜梗略滾
STEP.7
加入莧菜葉滾2分鐘
STEP.8
起鍋前下香油和黑胡椒粉，關火起鍋。
STEP.9
