巧克力雞蛋糕

每次吃雞蛋...蛋殼做何用途?!
這次收集幾個蛋殼後, 不做彩畫彩蛋, 決定來做可食用復活節’雞蛋糕’.
食譜用做布朗尼簡單配方, 你可自行調整為香草口味, 古早味雞蛋糕...

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分類 : 蛋糕(5493) , 烘焙點心/甜點(19091) , 雞蛋糕(82) , 巧克力蛋糕(635)

schedule

時間 : 15分鐘

scale

份量 : 6人份

食材

蛋殼

6 個

白醋

適量

主要食材

雞蛋

1個

70％黑巧克力

55g

奶油

30g

低筋麵粉

30g

糖

50g

可可粉

1茶匙

椰子粉

2大匙

葵花油

適量

鹽

少許

步驟

STEP.1

事前準備: 備好蛋殼, 浸泡入白醋水中約30分鐘, 洗淨放乾燥。

STEP.2

將巧克力、奶油和糖放入微波爐加熱融化(注意事項:糖要融化均勻)。烤箱預熱至180℃。

STEP.3

加入雞蛋拌勻。再拌入麵粉/鹽/可可粉。將麵糊裝入擠壓袋中。

STEP.4

將少許葵發花油倒入蛋殼中，用刷子作輔助刷ㄧ刷, 讓油脂分佈均勻於蛋殼內部。

STEP.5

蛋殼填入適量麵糊。

STEP.6

烘烤約15分鐘(依各家烤箱調整)。