這是我最近最愛吃的馬鈴薯料理,外皮超酥脆,內在鬆軟,簡單海鹽加迷迭香調味最吃得出馬鈴薯的原味,做這道會忍不住一口接一口,不需油炸兩次,簡單就有外酥內軟的口感喔！
時間 : 60分鐘
份量 : 1人份
食材
馬鈴薯
1顆
迷迭香
少許
植物油
10ml
橄欖油
10ml
海鹽
適量
步驟
STEP.1
馬鈴薯去皮切大塊放入冷水中加鹽,煮至剛好熟透,牙籤可穿透馬鈴薯即可撈出瀝乾水分,接下來將馬鈴薯放入深鍋,蓋上蓋子用力搖晃鍋子把馬鈴薯撞鬆,撞鬆的邊邊角角烤完會很酥脆呢!
STEP.2
烤盤放入植物油和橄欖油放入預熱230-240度烤10分鐘
STEP.3
小心將烤盤拿出放入馬鈴薯、迷迭香、海鹽混合送入烤箱將烤箱轉到200度烤40-50分鐘
直到馬鈴薯呈金黃色
