步驟
STEP.1
清洗草莓並晾乾,而後去蒂頭且將過大的草莓切塊
STEP.2
冰糖加入草莓中拌勻,以保鮮膜封口後將草莓放入冰箱
STEP.3
次日取出草莓,以小火煮滾
STEP.4
以冷水開始煮果醬罐,煮滾後放入乾電鍋內烤乾水份備用
STEP.5
泡沫要撈除,此時放入半顆檸檬汁
STEP.6
草莓煮至喜歡的濃稠度,放入另外半顆檸檬汁,再煮滾1分鐘後關火,將果醬放入果醬罐中
STEP.7
瓶蓋旋緊並倒置,置於電鍋內加一杯水後蒸熱(網路上此一做法為再次消毒)
STEP.8
取出果醬罐,一樣倒置放涼後置於冰箱內即完成