【家傳白菜魯】

白菜魯~一道簡單家常的料理
但每家所做出來的味道~都有那麼的一點點不同~我想這就是所謂媽媽的味道吧^^
而我們家的白菜魯一定要加炸豬皮
那QQ口感加上白菜魯的鹹香
真的會多扒好幾碗飯喔^^

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分類 : 家常食材(40107) , 葉菜(2232) , 白菜(351)

食材

白菜

1顆

炸豬皮半包

25克

紅蘿蔔

1/3個

乾香菇

3-4朵

木耳(大)

2-3朵

蝦米

2大匙

蒜末

3瓣

蔥

2隻

(調味料)醬油

2大匙

雞粉

1/2茶匙

鹽

1/4茶匙

醋

1茶匙

香油

少許

白胡椒粉

1/2茶匙

步驟

STEP.1

將蝦米.香菇.炸豬皮用水泡開香菇切絲,炸豬皮切塊, 紅蘿蔔切片.木耳切絲.蒜切末

STEP.2

起油鍋下香菇蝦米炒香

STEP.3

在將其他配料全部下鍋拌炒

STEP.4

加入剛剛泡香菇的水約半碗然後再加入約一碗的水然後加入醬油.雞粉.醋調味然後放入白菜悶煮

STEP.5

白菜煮軟後先試鹹味~如果夠鹹就不用再加鹽囉~看白菜份量也可只加一大匙的醬油剩下鹹味再用鹽調整起鍋前加入蔥段灑點胡椒淋些香油就完成囉

STEP.6

同場加映我自己改良版的肉丸白菜魯加入IKEA買的小肉丸拿掉蝦米香菇炸豬皮沒想到意外的適合呢妳也快來做出專屬於你自己的白菜魯吧^^