食材
珍珠（波霸粉圓）
300g
水（煮珍珠用）
2000cc
冬瓜磚
1塊(575g）
水（煮冬瓜茶用）
4000cc
蜂蜜（糖漿）
適量
步驟
STEP.1
先煮冬瓜茶，大火將水煮滾後，放入冬瓜茶磚，改小火煮10分鐘即完成。
（放涼未食用完者，可裝瓶冷藏或製成冰塊）
STEP.2
煮珍珠：大火將水煮滾後，徐徐加入珍珠並攪拌，改中小火煮10分鐘。
STEP.3
將2.半成品珍珠放入電鍋內，外鍋1杯水，煮至跳起後燜1小時；外鍋再加
0.5米杯水，續煮跳起後燜1小時。
STEP.4
起鍋後用漏杓以冷開水沖洗，去掉珍珠外部黏稠液。
STEP.5
完成後加入適量的蜂蜜或糖漿，攪拌均勻即可。（這樣直接吃蜂蜜珍珠也很棒！）
STEP.6
珍珠冬瓜茶：取適量的珍珠+冬瓜茶（可加冰塊）即完成。
