腐皮 / 稻荷壽司 (親自滷腐皮)!!

雖然親自滷腐皮花時間，但煮出來的滷腐皮醬汁真的很很香！這是買現成的腐皮嘗不到的！快來一起煮一鍋香濃醬汁，享受自己做的稻荷壽司吧！

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分類 : 家常菜色(21544) , 壽司手捲(260)

schedule

時間 : 60分鐘

scale

份量 : 4人份

食材

腐皮

5塊

壽司米醋

熟米：米醋 10:1

熟米

4碗

腐皮醬

清水

300毫升

三溫糖

70克

醬油

45克

步驟

STEP.1

準備腐皮，一包有五片腐皮，每片腐皮可做3個小壽司或兩個大壽司

STEP.2

燒一鍋水，水沸後下腐皮。約十分鐘後扚起並徹底壓出水份

STEP.3

準備清水，燒沸後調小火下糖和醬油並攪拌至糖溶化

STEP.4

下腐皮，滷至收汁。收汁後榨出多餘水份後放到冰箱

STEP.5

熱飯加入米醋。一般比例是米：醋10:1。可因自己口味調整。

STEP.6

把腐皮對切成兩件或切成三件。把腐皮打開成口袋，把壽司飯放進腐皮口袋搓好成型就完成了

STEP.7

這是腐皮對切成兩件的樣子

STEP.8

還可以加黑芝麻，蟹籽美奶滋等呢！