料理甜甜圈【護眼料理】雙莓磅蛋糕

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
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分類 : 蛋糕(5493) , 烘焙點心/甜點(19091) , 磅蛋糕(422)

schedule

時間 : 60分鐘

食材

蔓越莓乾(切碎)

1/2杯

藍莓

10顆

低筋麵粉

180g

泡打粉

1小匙

砂糖

125g

無鹽奶油(室溫軟化)

150g

蛋(室溫)

3顆

檸檬汁

1大匙

步驟

STEP.1

烤箱預熱180度

STEP.2

蛋白和蛋黃分離

STEP.3

軟化的奶油加入砂糖，用攪拌機打成乳白色

STEP.4

蛋黃和蛋白各分三次加入乳白色奶油中

STEP.5

將檸檬汁、蔓越莓乾、以及藍莓一起倒入奶油中，並且用刮刀攪拌均勻

STEP.6

分三次將麵粉+泡打粉過篩拌入奶油中

STEP.7

將麵糊倒入模型內，烘烤20分鐘後，取出在表面中央劃一刀，烤出的裂痕會更好看

STEP.8

劃好後，再放入烘烤30分鐘即可

STEP.9

完成了，美味開動！