食材
主食
空心義大利麵
250g
材料
豬絞肉
341g
杏飽菇
2條
洋蔥
1粒
蒜頭
3粒
蕃茄
6粒
高麗菜葉
5片
調味料
漢斯麵醬
1罐
鹽巴、柴魚精
4g
黑胡椒粒、迷迭香葉
4g
糖、米酒
1茶匙
煮麵水
36g
步驟
STEP.1
煮肉醬時要加入蕃茄糊，這樣醬汁才會濃厚醇郁，不會有湯湯水水的現象，這罐蕃茄糊醬(洋菇)個人還滿推薦的，味道很好不會太死酸，重點是份量很足
STEP.2
將蕃茄放入調理機內打成粗粒碎泥即可(不用打的太碎)
STEP.3
高麗菜切成細條後切成大塊狀、洋蔥切成中塊狀，蒜頭拍碎後隨意切切即可、杏飽菇切片後再切成細條切丁，待備妥後就可以開始翻炒囉
STEP.4
先將洋蔥和蒜頭爆香，直至糖化(略帶黃色）時，即可將肉未放入鍋內拌少，並放入1茶匙的米酒和黑胡椒粒
STEP.5
待肉未炒至半熟時，再放入高麗菜與杏飽菇拌炒，並把高麗菜與杏飽菇炒至軟化
STEP.6
倒入新鮮蕃茄，再持續拌炒，炒至鍋內帶少許菜湯
STEP.7
即可將蕃茄糊醬倒入，因罐子內還有少許的醬汁，因此可取用少許的煮麵水，倒入罐內把剩餘的醬汁給洗淨後再倒回鍋內，一同煮沸
STEP.8
待醬汁煮沸後，放入迷迭香葉、鹽巴、柴魚精、糖，拌勻後即可完成醬汁的製作
STEP.9
是不是很可口、美味呀，而且用料豐富，絕對會再讓人想再來一碗....
STEP.10
把燙好的義大利麵(250g/半包），放入鍋內拌炒，待麵吸付醬汁後，即可盛盤上桌囉.....
STEP.11
呵!!呵!!呵!!!看起來是不是更讓人流口水了～～～
STEP.12
好開心..... 準備開動 ^＿＿＿ ^
