食材
糯米粉
150
水
適量
砂糖
適量
步驟
STEP.1
砂糖加水融化成糖水備用(糖的用量不用多只是讓糰子本身有甜味，不加也可以的)
STEP.2
糯米粉加水揉到不黏手為主，太黏加粉、太乾加水
※切記水勿一次加太多，一邊揉一邊慢慢加哦
STEP.3
揉好後用保鮮膜包好放旁邊，燒一小鍋開水
STEP.4
水滾後，取1/3的粉團壓成扁片煮至熟透浮起，擱置一旁放涼(放網架、不吹到風較佳，放盤子底下容易被水和蒸氣泡爛、吹風易太乾)
STEP.5
將煮熟的粉糰揉進生的粉糰內，一定要揉到完全融合哦(有點費時費力不過此步驟是Q彈關鍵！)
STEP.6
完成後在桌上撒些糯米粉當手粉，分四小塊搓成長條，再依份量搓成小圓球就可以運用囉！
