五月是藍莓的季節，單吃或做成糕點都好吃。這食譜改自辻 東京 製果研究室的食譜。剛出爐時，溫熱吃，超級受歡迎～！糖分已經減成最低量，家人都很愛～本食譜可做5個杯子蛋糕。出爐後，1～2天內食用，都還很好吃。
食材
無鹽奶油(室溫)
45g
糖
30g
蜂蜜
20g
雞蛋(室溫)
中型1顆
奶粉
20g
無糖優格
20g
高筋麵粉
100g
無鋁泡打粉
1小匙
藍莓
55顆
步驟
STEP.1
準備：雞蛋，奶油恢復到室溫。高粉和泡打粉過篩。所有材料秤重，備用。
STEP.2
奶油放入鋼盆，用打蛋器打到乳霜狀（手動）。加入糖續打，至奶油顏色變淡。烤箱同時170度C預熱。
STEP.3
加入蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻。雞蛋先在小碗中打成蛋液，分4～5次加入鋼盆中，用打蛋器和奶油其他材料攪拌均勻。分很多次，是怕ㄧ次加入，產生分離現象。若有分離現象，鋼盆拿到瓦斯爐上用最小火加熱，再打ㄧ下即可。不可加熱太久，蛋會變熟喔～
STEP.4
加入奶粉，攪拌均勻。加入優格，攪拌均勻。
STEP.5
加入過篩的高粉及泡打粉。這時改用刮刀拌勻即可。看不到粉類即可，不要過度攪拌，會起筋。
STEP.6
將麵糊倒入擠花袋，沒有擠花袋用乾淨塑膠袋即可。每個紙杯：將麵糊擠入紙杯子，三分滿，排入5顆藍莓。再擠入麵糊至7分滿。再排上6顆藍莓。
STEP.7
入烤箱，170度C烤30分鐘。
STEP.8
Yumm~~~~^^
