自家用天然香料熬煮而成的滷水汁，惹味健康，用來滷雞翅膀、牛輾、八爪魚也可。八爪魚富含抗疲勞、抗衰老的天然牛磺酸，中醫學認為能補氣養血。不過膽固醇含量頗高，而且難消化，易胃痛人士和高膽固醇患者要慎食。
食材
材料
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急凍八爪魚腳
15隻
粉絲（煮熟）
1束
海帶芽
10克
薑
2片
蔥（切段）
1棵
純冷壓黑芝麻油
1茶匙
滷水汁
-
天然滷汁包
1包
清水
8杯
鹽
1湯匙
老抽
1湯匙
步驟
STEP.1
八爪魚腳解凍後用水沖淨，加入薑蔥滾水汆燙，撈起瀝乾。
STEP.2
海帶芽洗淨，放入滾水中汆燙，瀝乾備用。
STEP.3
鍋中放入滷汁包、清水、鹽及老抽煮滾，加入八爪魚腳，用大火煮至滷汁再滾起，再轉小火燜煮約10分鐘。
STEP.4
將粉絲排放碟上，八爪魚腳放於粉絲上面，淋上滷水汁及黑芝麻油，伴以海帶芽即可。
