吃青瓜可飽腹，青瓜有95%是水份，有助補充水分，而且含豐富纖維，可促進腸道蠕動，對改善便秘有幫助。青瓜含有頗高的礦物質鉀，具有降血壓和改善水腫的功效，其種子蘊含豐富的維他命E，可助維持皮膚健康，以及減慢老化過程。喝泡瓜水有助清理腸道、明目及抗衰老，因內含排毒酵精、睛明瘦果莓粉，味道酸甜很醒神。