食材
冷藏澳洲小羊燒肉片
250g
勾芡水
太白粉
1大匙
水
半碗
配料
洋蔥
半顆
紅彩椒
半顆
青椒
半顆
老薑
6-8片
蕃薯粉
80g
醃料
醬油
1大匙
碎大蒜
1大匙
五香粉
1/4茶匙
米酒
1大匙
太白粉
1茶匙
醬料
糖
4大匙
醋
4大匙
番茄醬
2大匙
步驟
STEP.1
小羊燒肉片切成約3~4公分長寬
STEP.2
將洋蔥與彩椒、青椒切片備用
STEP.3
醃料混和調勻，以醃料醃製20分鐘
STEP.4
醃好的羊肉片裹上番薯粉下鍋油炸後瀝油備用
STEP.5
醬料調勻備用
STEP.6
將太白粉和水攪拌成勾芡水
STEP.7
起油鍋，爆香洋蔥與老薑片，加入彩椒與青椒片拌炒約2分鐘，放入炸好的小羊肉片、醬料B繼續拌炒，醬汁微收乾後，加入勾芡水，拌勻即可起鍋
