小朋友想吃藍帶豬排，自己試著做看看，使用有心豬里肌肉片，每片厚度約為0.2公分，一片剛好可以做一捲，小朋友一手拿一個剛剛好。
分類 :
豬肉(5401)
, 家常食材(40107)
時間 : 30分鐘
份量 : 4人份
食材
豬里肌肉片
300g
火腿
2片
起司
50g
麵粉
50g
蛋
1顆
麵包粉
100g
步驟
STEP.1
將1片豬里肌肉片鋪平瀝乾。
(有水份下鍋可能會爆)
STEP.2
將火腿跟起司放在肉片中捲起。(兩端稍微用力壓緊，以防起司在油炸時流出)
STEP.3
將包好的豬肉捲依序先裹麵粉、蛋液、麵包粉，裹粉的每個步驟需仔細壓緊，避免粉料脫落。
STEP.4
熱鍋後以小火油炸豬肉捲，待表面金黃後就可以起鍋了。
