大部份人在家煎牛排，都選擇乾煎再撒鹽吃，雖然好吃但有點單調，另外再做醬汁又有點麻煩，用這做法好吃又快速。
食材
沙朗
約250-300克
奶油
適量
橄欖油
適量
白蘭地
一大匙
鹽及黑胡椒
適量
洋菇
5-6朵
步驟
STEP.1
在平底或鑄鐵平底鍋把奶油和橄欖油加熱（加橄欖油可以減少奶油用量，奶油也比較不會燒焦）然後把兩面撒過黑胡椒和鹽的牛排下鍋用大火煎到喜歡的熟度再趕緊淋上一大匙白蘭地後取出
STEP.2
再把洋葱下鍋炒香後把切片的洋菇也一起炒到洋菇熟透，用鹽和黑胡椒調味再取出置於牛排上頭即可。
