吃不完的荔枝，三位親朋好友像相約說好了似的，輪流送來當日新鮮現採荔枝，冰箱塞滿滿，這二天晚上努力撥殼，把荔枝全部做成荔枝醋，令人期待的美味~
食材
荔枝
1台斤
糯米醋或金門高粱醋
1台斤
冰糖
1台斤
步驟
STEP.1
荔枝撥殼不能沾到生水，荔枝醋完全不加水。
STEP.2
荔枝果肉連子一起做果醋，荔枝１：醋１：冰糖１。
STEP.3
STEP.4
浸泡3~4個月以上，剛開始泡1個月內，瓶蓋不要完全懸緊，避免發酵產生氣體瓶爆。
