食材
白蝦
300g
餛飩皮
約10片
洋蔥
適量
豆薯(荸薺也可)
適量
芹菜
適量
奇異果
1顆
萵苣
1顆
鹽
適量
胡椒粉
適量
步驟
STEP.1
備料
1. 將所有材料切成小碎丁
2. 萵苣洗好泡冰開水，口感會更清脆
3. 餛飩皮切成小方塊狀
STEP.2
白蝦去殼去蝦泥再切小塊狀以少許鹽巴抓過備用
STEP.3
餛飩皮切小方塊狀備用
STEP.4
炸餛飩皮過程中需不斷翻炒才能上色均勻喔!(我沒使用太多油炸餛飩皮)
STEP.5
撈起以吸油紙吸掉多餘油份備用
STEP.6
先爆香洋蔥，再加入白蝦
STEP.7
白蝦轉紅後加入豆薯及芹菜拌炒以鹽和胡椒粉調味即可關火
STEP.8
接著加入炸好的餛飩皮稍微拌一下就完成囉!
