我即將分享的這個BBQ焦糖洋蔥烤起司三明治，天呀太好吃了我都頭皮發麻了，自製的烤肉醬不會太甜，恰如其分的酸味襯托出焦糖洋蔥的甜味，加上融化的煙燻高達起司和酥脆的吐司皮，喔人間美味我要死了，而且這些東西都可以事先準備好再組合起來就好，不論是烤肉醬或是焦糖洋蔥也都是很好靈活運用的食材
分類 :
早餐(1433)
, 時間場合(7895)
份量 : 1人份
食材
烤起司三明治
厚片吐司
2片
奶油
1大匙
美式烤肉醬
1大匙
焦糖洋蔥
1/4杯
煙燻高達起司
適量
美式烤肉醬
番茄醬
1/3杯
番茄醬(沙司)
1/3杯
二砂糖
3大匙
紅酒醋
3大匙
糖蜜
1大匙
燻精
3/4小匙(可省略)
奶油
1小匙
蒜粉
1/8小匙
辣椒粉
1/4小匙
肉桂粉
1/8小匙
鹽和黑胡椒
適量
步驟
STEP.1
製作烤肉醬，在醬汁鍋中混合所有材料，以小火加熱至微滾(simmer)後持續加熱約5~10分鐘，直至醬汁變得濃稠，離火放涼。
STEP.2
在2片吐司的各一面塗上奶油，取其中一片吐司在另一面抹上美式烤肉醬，奶油面朝下放在盤中，在塗了烤肉醬的那面依序鋪上高達起司片再放上焦糖洋蔥，最後再放上一層起司片，最後蓋上另一片吐司，塗了奶油的那面均須朝外。
STEP.3
在平底鍋中加熱1小匙奶油(分量外)，將三明治兩面煎到金黃酥脆，取一張鋁箔紙把三明治包起來，放入小烤箱中繼續烤5分鐘，直至內部的起司融化即可，趁熱食用。
