食材
越瓜
適量
鹽
適量
糖
適量
米酒
適量
步驟
STEP.1
越瓜洗淨.對剖.去籽
STEP.2
每片越瓜都搓上一層鹽
STEP.3
堆疊容器內並壓上重物一日
STEP.4
隔日取出日曬(不可重疊)
STEP.5
日曬夜收.重複2-3天
STEP.6
待軟化表面無水分時.抹上一層薄砂糖後捲起.排入瓶中
STEP.7
倒入米酒淹過越瓜.靜置一年即可
