食材
蝦仁
8隻
皎白筍
3條
蔥段
少許
蒜末
少許
木耳
3朵
步驟
STEP.1
熱油鍋，先將蝦仁煎熟，再撈起放旁邊
STEP.2
第二次熱油鍋，放入蒜末及蔥段炒香，接著放皎白筍，加點水之後，蓋鍋蓋悶一下。
STEP.3
開鍋蓋，將炒熟的蝦仁，及木耳丟下去翻炒，起鍋前加一些米酒，讓整道菜的顏色更鮮豔。
