除了三杯、清燙，透抽也可以來點不同的風味，用番茄糊與九層塔提出透抽風味，簡單又營養。
時間 : 20分鐘
份量 : 2人份
食材
透抽
1尾
番茄糊
1小罐
九層塔
5株
蒜頭
1大瓣
乾番茄
2大瓣
調味
鹽巴
3g
醬油
3g
橄欖油
8g
步驟
STEP.1
備料：透抽切成長條，適合一口吃的大小。九層塔剝葉子、蒜頭切小片、乾番茄切丁
STEP.2
下鍋：熱鍋下油，加入乾番茄與蒜頭
STEP.3
下鍋：炒香後加入透抽，炒至半熟後加入九層塔與番茄醬
STEP.4
下鍋：加入鹽巴與醬油調味後，燉煮約5分鐘
STEP.5
上桌：擺盤加上一點九層塔點綴即完成！
