食材
透抽
1隻
薑片
2片
米酒
1匙
蔥
1支
沾醬
薄鹽醬油
2匙
蠔油
1匙
蒜末
1顆
香油
少許
步驟
STEP.1
先將透抽的內臟處理好，將透抽對切開，中間的透明骨片也要去除；煮一鍋水，水滾後加一點米酒及薑片，可去除腥味哦!
STEP.2
放入透抽大滾後，煮約2-3分鐘後就可以撈起，待稍涼後再切成適當大小；以薄鹽醬油、蠔油、蒜末、香油來做沾醬，撒上蔥花，就可以美味開動囉!
