食材
(餅乾底)消化餅乾
100克
奶油
40克
(提拉米蘇)蛋黃
4
糖
60克
鮮奶油
75克
蛋白
4
瑪斯卡邦乾酪
300克
oreo
4-5片
防潮可可粉
少量
步驟
STEP.1
1.消化餅乾先壓碎100克+奶油40克(微波融化)--伴在一起，鋪底壓緊(放置冰箱1小時)(一般鋪手指餅乾，因為不愛手指餅乾所以換成消化餅)
STEP.2
1.蛋黃4+糖60克(先隔水加熱(不燙水溫度)打發到乳白色，選新鮮雞蛋，因雞蛋未煮過比較建議隔水消毒)糖的比例可以減少
2.加入瑪斯卡邦乾酪300克(分次加入..用飯匙壓不要用攪拌器)
3.接著分次加入鮮奶油75克(打發成奶油狀)
4.蛋白4(打發到鍋子倒著不會留下來)要分次加入把蛋白中的空氣壓出來
STEP.3
1.壓碎oreo舖中間(可放可不放)
2.組裝
3.我會先冰再冷凍有點硬硬的比較好吃
4.上面灑上防潮可可粉就可以吃拉~~
