食材
雞腿
2隻
三節翅
2隻
蓮藕
1節
花菇
2朵
紅蘿蔔
1條
薑片
3-4片
步驟
STEP.1
準備動作: 把雞腿去皮。
燒一鍋滾水，放1-2片薑片，水滾後，把雞腿、雞翅全放進去川燙，然後用冷水洗乾淨。在川燙雞腿、雞翅的同時，把紅蘿蔔、蓮藕削皮切塊，花菇洗乾淨。
STEP.2
取一大鍋 (這次用的是 LC 26“ 深湯鍋)，燒滾水，放入剩餘的薑片。水滾開後，把所有材料放進去，大火滾開約 5分鐘。
STEP.3
蓋上鍋蓋 (不留縫) 中火燒約30分鐘，然後打開鍋蓋留一小小縫，轉最小火，繼續燒60分鐘後用海鹽調味即可。
STEP.4
中午前煲湯，然後靜置數小時，晚上再加熱喝最棒了!!
