食材
蛋
1顆
蛋殼水
1.5顆
水漬鮪魚罐頭
適量
鹽
少許
蔥花
少許
步驟
STEP.1
蛋打散後加1.5顆蛋殼水，再加一點點鹽，再打散，用濾網過一下泡渣，冷水入鍋蒸，鍋蓋不要蓋緊，插根筷子留個縫，蒸5分鐘。
STEP.2
5分鐘到先關小小火（我是用電磁爐按保溫），打開鍋蓋，把鮪魚稍為拌碎，用筷子夾少量，慢慢的放到蒸蛋上（這時的蒸蛋中間還是水狀的），放到高於蒸蛋為止，再蓋上蒸5分鐘，起鍋前灑點蔥花，完成。
