喜歡吃花枝丸 . 自己炸不但衛生且自己做也是一種樂趣喔!
時間 : 30分鐘
食材
花枝丸
些許
酥炸粉
適量
高湯或水
適量
胡椒粉
些許
雞蛋
1顆
步驟
STEP.1
1.先將買回來的花枝丸洗乾淨
2.接著調炸花枝丸的糊 . 先將酥炸粉倒入容器中 . 並打入一顆雞蛋 . 先拌勻
接著慢慢倒入高湯拌至呈現(如圖中)濃稠的糊狀態就可以了 . 將花枝丸每顆都
均勻的裹上糊漿 . 預備
STEP.2
3.接著起油鍋 . 油溫不要過高 . 約150至170就好 . 先炸一次後 . 在開大火回炸第2 次 . 接著撈起瀝乾油 . 灑上胡椒粉就可以吃了
