鮭魚金菇豆腐湯

鮭魚含有豐富的不飽和脂肪酸，與金針菇及豆腐一起烹煮，快速即可完成，簡單清爽又美味。
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分類 : 海鮮(6817) , 家常食材(40107) , 鮭魚(36)

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時間 : 10分鐘

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份量 : 4人份

食材

鮭魚

1片(225g)

板豆腐或嫩豆腐

1盒(300g)

金針菇

1包

青蔥

2根

老薑

8片

水

1200cc

米酒

1大匙

鹽

2/3茶匙

步驟

STEP.1

1.準備所有食材，清理與清洗之。

STEP.2

2.青蔥切蔥花，老薑切絲，金針菇去頭切為兩段或不切，豆腐與鮭魚切塊狀。

STEP.3

3.取一鍋加入水與薑絲；放上爐具，開中火煮滾。

STEP.4

4.轉中小火，加入豆腐與鮭魚，再加入米酒。

STEP.5

5.續放入金針菇，煮至鮭魚熟成，約5分鐘。

STEP.6

6.加入鹽調味，最後撒上蔥花即可關火。

STEP.7

7.整鍋上桌或盛碗。