豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
所以這道粥裡是滿滿的鈣質的粥
還有吻仔魚的鈣質，花椰菜的膳食纖維⋯紅蘿蔔的茄紅素跟維生素⋯
營養滿滿的孩子吃最好了
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
所以這道粥裡是滿滿的鈣質的粥
還有吻仔魚的鈣質，花椰菜的膳食纖維⋯紅蘿蔔的茄紅素跟維生素⋯
營養滿滿的孩子吃最好了
時間 : 20分鐘
食材
吻仔魚-洗淨
約兩湯匙
紅蘿蔔-切絲
適量
豬排骨-燙水去血水
4-5塊
綠花椰菜-切小支
適量
鹽巴
1小匙
生米
1米杯
（若是用白飯或隔夜飯）
2碗飯水4碗
食用水
7米杯
米酒（約一個杯蓋)
5cc
步驟
STEP.1
先準備一鍋滾水，大約鍋一半（能蓋過排骨的水量）把排骨放入滾水（開大火）大約20秒確認肉跟骨頭都煮白了，有血水就再多滾一下。再準備一鍋冷食用水，把煮好的排骨馬上撈起浸泡冷水（這樣肉才會比較嫩）
STEP.2
排骨泡冷水退熱後，可以撈起瀝乾，瀝乾後可以放入乾淨塑膠袋裡放入冷凍，等冰成像冰塊一樣，再折一折的分爲一個個，再放入保鮮盒裡冷凍。這樣下次要煮就直接拿出來煮，吃多少拿多少，看要煮粥煮湯都方便，不用退冰直接的烹飪就可以了。也不用再每次都要燙去血水的步驟了。
STEP.3
把米粒倒入鍋裡，放入排骨，紅蘿蔔，吻仔魚。
STEP.4
加入食用水。加些許的米酒（一個飲料瓶蓋的量一點點，不加也可以）
放入電鍋裡。
要是用飯粒煮粥就外鍋加1杯水
要是用生米煮粥就外鍋加2杯水。
STEP.5
煮好後先試口味鹹度。有些吻仔魚本身有帶鹹度，可以不用再加鹽巴，所以試試口味後再看要不要加。給寶寶吃的可以完全不加。但給兒童吃的可能要加一小匙唷
STEP.6
都調好口味鹹度後。把排骨撈起。放涼。用手把排骨上的肉拔撕下來，排骨的肉很嫩，還有些筋寶寶都能吃。再把肉放回粥攪拌，盛碗就可以吃囉。
