甜豆炒中卷

新鮮的中卷只要簡單快炒，
就能鮮甜可口，
搭配甜豆，
簡單調味就能有一盤美味😆
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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分類 : 家常食材(40107) , 當季食材(2930) , 透抽(59)

schedule

時間 : 15分鐘

scale

份量 : 4人份

食材

中卷（中型）

2隻

甜豆

1碗

沙拉油

1大匙

薑片

8-10片

辣椒

1枝

鹽巴

1紅匙

米酒

2大匙

胡椒粉

少許

糖

1紅匙

香油

少許

步驟

STEP.1

中卷洗淨切片，甜豆去粗絲，辣椒及薑切片。

STEP.2

煮半鍋水，煮滾後，加入少許油及鹽巴（食材外），將甜豆燙熟備用。

STEP.3

接著加入一大匙米酒（食材外）入滾水中，燙熟中卷。（滾水下，捲起來就可以上）

STEP.4

燙熟中卷備用。

STEP.5

鍋中放入一大匙沙拉油，放入薑片及辣椒片。

STEP.6

放入燙熟的甜豆，稍微翻炒。

STEP.7

加入中卷，放入1紅匙鹽巴，胡椒粉，糖，1大匙米酒，翻炒均勻即可，不用炒太久。

STEP.8

滴入少許香油，即可盛盤起鍋。