偶然在一家店吃到伯爵紅茶蛋糕，就愛上了這道甜點！
使用有機的伯爵紅茶包，紅茶香味濃厚香醇，減糖減油的配方，吃起來順口而不膩！
使用有機的伯爵紅茶包，紅茶香味濃厚香醇，減糖減油的配方，吃起來順口而不膩！
食材
蛋黃
5個
植物油
40g
伯爵紅茶包
2包
熱開水
70g
低筋麵粉
100g
分組1
蛋白
5個
糖
75g
步驟
STEP.1
一包伯爵紅茶加70g沸水，泡20分鐘
STEP.2
準備好食材
STEP.3
蛋黃加入植物油，攪拌均勻
STEP.4
將另一包伯爵紅茶茶包剪開，倒入紅茶裡
STEP.5
將伯爵紅茶和茶葉加入蛋黃植物油混合液裡，攪拌均勻
STEP.6
加入過篩的麵粉攪拌均勻
STEP.7
將蛋白稍微打發至發泡
STEP.8
分次加入糖
STEP.9
打至硬性發泡
STEP.10
將1/3蛋白糊混入蛋黃糊攪拌均勻
STEP.11
攪拌均勻後再倒入剩餘的蛋白糊，攪拌均勻
STEP.12
完成蛋糕麵糊
STEP.13
將蛋糕麵糊倒入烤模
STEP.14
放置預熱烤箱烤180°C/35分鐘
STEP.15
出爐後倒扣放涼
STEP.16
完成
