第一次在家做pizza，一陣手忙腳亂中總算完成了。
自製pizza的好處就是可以隨意放上自己想吃的食材，就算是冰箱內的剩菜也OK!
自製pizza的好處就是可以隨意放上自己想吃的食材，就算是冰箱內的剩菜也OK!
食材
麵皮
高筋麵粉
250g
酵母發粉
1匙
鹽
1匙
溫水
100cc
橄欖油
1匙
料
花椰菜
隨意
火腿
隨意
紅甜椒
隨意
洋蔥
隨意
黃蕃茄
隨意
蕃茄醬
隨意
起司絲
隨意
步驟
STEP.1
PIZZA上想放什麼材料請隨意。
這裡幾乎快是把冰箱裡有什麼適合的全搬出來了!
STEP.2
[製作麵皮]
用100cc溫水，把1匙酵母粉倒入，先發10分鐘。
STEP.3
[製作麵皮]
將麵粉中間弄凹一個洞後，將剛溫水泡的酵母粉、鹽、橄欖油倒入，開始揉麵粉
也就是將材料全揉在一起
STEP.4
[製作麵皮]
一直揉到麵粉不黏手，麵團有一點光滑時候(約揉15分鐘)，放置溫暖處發1小時(我是放到桌燈下照)
STEP.5
[製作麵皮]
發完的麵團會變得白白胖胖! 超可愛 ❤
(這樣的量可以做兩片，其實剛一開始就可以分成兩團分開發)
STEP.6
第一份用烤的
1、在烤盤上先摸一層油
2、直接將麵皮舖在烤盤上
3、麵皮用叉子平均的在麵皮上插幾個洞
4、摸上蕃茄醬後放上自己喜歡的料
5、烤15~20分鐘 (我是用最普通的烤箱，只能調時間不能調溫度的那種)
STEP.7
第二份用煎的
1、在平底鍋上摸上一層油
2、直接將麵皮舖在平底鍋上
3、麵皮用叉子平均的在麵皮上插幾個洞
4、摸上蕃茄醬後放上自己喜歡的料
5、蓋上鍋蓋，用小火煎
6、一陣子就打開蓋子看一下，煎到畫面中的狀況且麵皮不沾黏就可以起鍋了
STEP.8
用煎的，皮會比較脆，賣相比較好。
STEP.9
用烤的皮比較Q，賣相比較不好。
(但如果再小心點烤的時間應該就能烤得很漂亮)
