食材
蒲燒鰻
1/4條
玉子燒
蛋
3個
味霖
一大匙
水
一大匙
柴魚味素
1/4小匙
配菜
洋蔥
1/4 顆
高麗菜絲
少許
醋飯
熟米
兩碗
醋
1大匙
糖
1大匙
鹽
適量
步驟
STEP.1
先將材料混和, 蛋液倒入鍋後,用刮刀慢慢用畫8字的方式讓部分的蛋液變熟
接著將鍋子稍微傾斜,把蛋慢慢由外向內捲起來即為玉子燒, 放涼備用
STEP.2
洋蔥切成超薄片, 加入冰水(或幾滴檸檬汁) 可去除辛辣味, 放進冰箱備用
STEP.3
準備醋飯, 將糖醋混和, 加入熱好的飯中攪勻, 放入碗中
STEP.4
將玉子燒與鰻魚都切成小塊狀鋪在飯上, 淋上一點蒲燒醬汁, 最後加入即可
