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鰻魚蓋飯
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大人小孩都愛的蒲燒鰻, 加點工就變成好吃的鰻魚蓋飯囉!
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分類 :
米食(5199)
,
家常菜色(21544)
,
蓋飯(491)
食材
蒲燒鰻
1/4條
玉子燒
蛋
3個
味霖
一大匙
水
一大匙
柴魚味素
1/4小匙
配菜
洋蔥
1/4 顆
高麗菜絲
少許
醋飯
熟米
兩碗
醋
1大匙
糖
1大匙
鹽
適量
步驟
STEP.1
先將材料混和, 蛋液倒入鍋後,用刮刀慢慢用畫8字的方式讓部分的蛋液變熟 接著將鍋子稍微傾斜,把蛋慢慢由外向內捲起來即為玉子燒, 放涼備用
STEP.2
洋蔥切成超薄片, 加入冰水(或幾滴檸檬汁) 可去除辛辣味, 放進冰箱備用
STEP.3
準備醋飯, 將糖醋混和, 加入熱好的飯中攪勻, 放入碗中
STEP.4
將玉子燒與鰻魚都切成小塊狀鋪在飯上, 淋上一點蒲燒醬汁, 最後加入即可
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
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