♫青椒炒肉片,奇妙C多多

【青椒炒肉片】是道常見的中菜,在自助餐常見.
青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效,又因維生素C吸收的维生素P，就算加熱所含維生素C也不會流失∩＿∩那吃了會每天漂亮唷.....

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分類 : 家常食材(40107) , 青椒(337) , 當季食材(2930)

食材

主食材

青椒

3顆

梅花肉片

100G

佐料

蒜頭

3顆

辣椒

1條

調味

米酒

1小匙

塩

1小匙

肉片醃料

醬油

1大匙

味醂

1小匙

水

1大匙

香油

1小匙

米酒

1小匙

太白粉

1中匙

步驟

STEP.1

青椒去蒂及籽後切絲備用

STEP.2

辣椒去籽切碎備用

STEP.3

梅花肉片切成一口大小,加入抓勻,(太白粉最後加入入)置10分備用

STEP.4

首先一大匙油熱鍋，將蒜粒拌炒至香味出來

STEP.5

加入辣椒繼續拌炒

STEP.6

然後將鍋中心空出來，置入肉片，然後拌炒肉片至６分熟

STEP.7

再加入青椒絲，加入米酒拌炒，起鍋前加１小匙塩調味即可盛盤

STEP.8

看那翠綠的青椒絲....一個好吃樣

STEP.9

看那肉片既不老也不會乾澀．．．加上翠綠青椒絲還有提味的辣椒．．一整個也很下飯