花生麵包(福源花生醬)

福源花生醬是很多人都愛吃的花生醬(當然也包括貪吃的小雅囉^^)
所以拿它當花生麵包裡的餡料.真是再恰當不過的了!
每一口都咬得到香噴噴的好味道唷!

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分類 : 手作麵包(3745) , 烘焙點心/甜點(19091) , 台式麵包(405)

食材

高筋麵粉

250g

低筋麵粉

50g

糖

40g

奶油

35g

蛋

1個

鮮奶

140g

鹽

4g

速發酵母

6g

蛋液(刷麵包外皮)

適量

福源花生醬(小瓶)

1瓶

步驟

STEP.1

將製作麵包體之所有材料(除花生醬之外).全部置入攪拌缸.攪打至可拉出薄膜階段.

STEP.2

進行基礎發酵50分鐘.

STEP.3

將基發好的麵糰分割成每個60g重的小麵糰.進行中間發酵15分鐘.

STEP.4

將小麵糰擀平.抹上適量的福源花生醬.依自己的喜愛做整形.

STEP.5

進行最後發酵50分鐘.

STEP.6

在麵包外刷上一層蛋水.準備入爐烘烤.

STEP.7

烤箱記得先預熱.以上火190度/下火170度烘焙約15~18分鐘左右即成!(烤焙的時間請視自家烤箱爐火而定)