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花生麵包(福源花生醬)
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福源花生醬是很多人都愛吃的花生醬(當然也包括貪吃的小雅囉^^)
所以拿它當花生麵包裡的餡料.真是再恰當不過的了!
每一口都咬得到香噴噴的好味道唷!
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分類 :
手作麵包(3745)
,
烘焙點心/甜點(19091)
,
台式麵包(405)
食材
高筋麵粉
250g
低筋麵粉
50g
糖
40g
奶油
35g
蛋
1個
鮮奶
140g
鹽
4g
速發酵母
6g
蛋液(刷麵包外皮)
適量
福源花生醬(小瓶)
1瓶
步驟
STEP.1
將製作麵包體之所有材料(除花生醬之外).全部置入攪拌缸.攪打至可拉出薄膜階段.
STEP.2
進行基礎發酵50分鐘.
STEP.3
將基發好的麵糰分割成每個60g重的小麵糰.進行中間發酵15分鐘.
STEP.4
將小麵糰擀平.抹上適量的福源花生醬.依自己的喜愛做整形.
STEP.5
進行最後發酵50分鐘.
STEP.6
在麵包外刷上一層蛋水.準備入爐烘烤.
STEP.7
烤箱記得先預熱.以上火190度/下火170度烘焙約15~18分鐘左右即成!(烤焙的時間請視自家烤箱爐火而定)
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
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時間場合
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功效
菌藻、菇類
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