每次拜拜後家裡囤積的米越來越多，除了煮白飯及白粥之外，想來點不一樣的變化，第一個想到的就是燉飯了~第一次做..還挺成功的耶~
食材
白米
1杯
沙蝦
8隻
透抽
1隻
蛤蜊
1斤
小紅椒
1顆
小黃椒
1顆
洋蔥
1顆
雞湯塊
半顆
牛奶
60cc
洋香菜葉
適量
胡椒粉
少許
奶油
少許
水
2杯
鮪魚
1小片
步驟
STEP.1
洋蔥、紅椒、黃椒、鮪魚切丁、透抽切片、沙蝦去泥腸並剪掉蝦頭前半部備用。
STEP.2
起鍋下奶油，放入洋蔥炒至軟化，灑胡椒粉，再放入紅黃椒丁及鮪魚丁拌炒後，先撈起來。
STEP.3
依序分別放入透抽、沙蝦、蛤蜊，透抽、沙蝦炒至半熟後先撈起，蛤蜊要炒開後撈起，並挖出蛤蜊肉。
STEP.4
起鍋放入步驟2食材及白米，炒至呈現黏稠狀後，倒入2杯水及雞湯塊燉煮。
STEP.5
燉煮至米飯快要熟透時，加入牛奶，燉煮至收汁。
STEP.6
收完汁關火，把步驟3的海鮮倒入燉飯中，蓋鍋蓋悶約2分鐘，至海鮮全熟後，拌入洋香菜葉後即可盛盤。
