這是美國家庭很典型的早餐，叫做Egg casserole, 是常見的早餐或早午餐，熱量和分量可以足足抵過一餐。把所有冰箱中常見的食材如牛奶、培根、蛋、乳酪...等加上麵包塊全部攪和在一起，放進烤箱中，就沒你的事了。這種將食材全部放在一堆然後放進烤箱的菜色，都是我的最愛。
分類 :
早午餐(405)
, 時間場合(7895)
食材
法國麵包切成2cm見方小塊
2-3杯
培根，切塊
2片
洋蔥切碎
1/2杯
彩椒切丁(或其他冷凍蔬菜)
1杯
牛奶
1杯
全蛋
個
鹽
少許
黑胡椒粉
1/2小匙
肉荳蔻粉
1/2小匙
馬茲瑞拉乳酪絲
1/2杯
巧達乳酪，切絲
2片
步驟
STEP.1
步驟1
烤箱預熱175度。
熱鍋，先將培根放入炒成表面成焦褐色，取出培根用廚房紙巾瀝乾油，用鍋內剩下的油炒洋蔥，將洋蔥炒軟，約4分鐘，備用。
STEP.2
步驟2
取一烤盤，取1/2份量的麵包先鋪一層，再鋪上炒好的培根、洋蔥、彩椒乳酪絲一層層鋪上，以上都是分量的1/2。同樣程序再鋪上一層。
STEP.3
步驟3
用一大碗，將蛋打散，加入牛奶、小荳蔻粉、黑胡椒、少許鹽，倒入鋪好麵包材料的烤盤內，蓋住所有食材，放置10分鐘，讓裡面的麵包充分吸收蛋汁。
STEP.4
步驟4
放入已經預熱175度的烤箱內烤40-50分鐘，等到表面呈現金黃色、飄在上頭的麵包塊稍微烤焦上色、且蛋汁都凝固即可。
