[大目鰱]是一種深海魚,肉質鮮美沒有腥味,也沒有細小的魚刺,適合小朋友~
一般市場較難看到,適合生魚片刺身,清蒸,鹽烤,煮味曾湯...,託哥哥的福,有一整片魚肉,除了上述做法試試新口味-焗烤~
起司的香濃與大目鮮甜的白肉,在口中化作超搭的風味,魚體天然的油脂與水分,縱使焗烤仍然鮮美多汁,配上濃郁的起司,喔~真是一大享受